ขั้นตอนการทำวุ้นง่ายๆ

วิธีทำ

1. เทน้ำเปล่าลงในหม้อ เทผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที

2. นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรง จนเดือด จึงลดไฟลงเป็นไฟกลาง

3. ใส่น้ำตาลลงหม้อ คนให้เข้ากัน

4. พยายามคนวุ้นไปในทิศทางเดียวกัน หากมีฟอง ให้ช้อนฟองทิ้ง

5. ปรับไฟลงเป็นไฟอ่อน ตั้งไฟทิ้งไว้ 10 นาที ส่วนผสมจะค่อยๆ ใสขึ้น

6. ยกลง แล้วกรองวุ้นด้วยกระชอนตาถี่ พักทิ้งไว้ให้เย็นลงประมาณ 5-7 นาที

7. เทวุ้นลงไว้ที่ก้นพิมพ์ นำผลไม้หลากสีที่หั่นเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในวุ้นที่เริ่มเซ็ทตัว

8. เทวุ้นจนเต็มพิมพ์ ปิดฝาพิมพ์ด้านบน พักไว้ 10 นาทีให้เซ็ทตัว

9. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ

ที่มา http://th.openrice.com/th/bangkok/article/